“จุดคอขวดของโลก: สงครามสหรัฐ–อิสราเอลกับอิหร่านอาจทำให้ผู้คนนับล้านอดอยากได้อย่างไร”

16-3-2026

    สงครามระหว่างสหรัฐ–อิสราเอลกับอิหร่านทำให้โรงงานปุ๋ยทั่วอ่าวเปอร์เซียต้องหยุดดำเนินการ และเส้นทางการขนส่งทางทะเลถูกปิดกั้น ยิ่งสงครามยืดเยื้อนานเท่าไร ความเสี่ยงของวิกฤตอาหารโลกก็ยิ่งเพิ่มขึ้น สำหรับเกษตรกรใน ซีกโลกเหนือ สงครามครั้งนี้เกิดขึ้นในช่วงเวลาที่เลวร้ายที่สุด เพราะขณะนี้เป็นช่วงเริ่มต้นของ ฤดูเพาะปลูกในฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเป็นช่วงที่ความต้องการปุ๋ยสูงมาก

   แม้ว่าผลกระทบที่ผู้บริโภคเห็นได้ชัดที่สุดจากสงครามคือ ราคาน้ำมันเชื้อเพลิงที่สูงขึ้น แต่ในขณะเดียวกัน ราคาปุ๋ยก็เพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน และการจัดหาวัตถุดิบที่ใช้ผลิตปุ๋ยก็เริ่มตึงตัว

สงครามส่งผลต่ออุปทานปุ๋ยอย่างไร

   ความขัดแย้งที่กำลังดำเนินอยู่ส่งผลกระทบต่อ ทุกขั้นตอนของห่วงโซ่การผลิตปุ๋ย เพื่อให้เข้าใจเรื่องนี้ จำเป็นต้องเข้าใจก่อนว่า ปุ๋ยสมัยใหม่ถูกผลิตอย่างไร ในกระบวนการผลิตที่ใช้กันมากที่สุด ก๊าซธรรมชาติ จะถูกนำมาผสมกับ ไนโตรเจน เพื่อผลิต แอมโมเนีย จากนั้นแอมโมเนียจะถูกนำไปผ่านกระบวนการต่อไปเพื่อผลิตปุ๋ยชนิดต่าง ๆ เช่น ยูเรีย แอมโมเนียมไนเตรต ยูเรียแอมโมเนียมไนเตรต ซึ่งทั้งหมดนี้จัดอยู่ในกลุ่ม ปุ๋ยไนโตรเจน ที่มีความสำคัญอย่างมากต่อการผลิตอาหารของโลก

    แม้ว่าเกษตรกรจะใช้ ปุ๋ยที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ด้วยเช่นกัน แต่ ปุ๋ยไนโตรเจน เป็นปุ๋ยที่ใช้มากที่สุด โดยคิดเป็นประมาณ 59% ของการใช้ปุ๋ยทั่วโลก หากไม่มีปุ๋ยประเภทนี้ อาหารของโลกประมาณครึ่งหนึ่งจะหายไป ด้วยการมี ก๊าซธรรมชาติในปริมาณมหาศาล ภูมิภาค อ่าวเปอร์เซีย จึงเป็นพื้นที่สำคัญในการผลิต แอมโมเนีย ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตปุ๋ยไนโตรเจน

   การผลิตปุ๋ยของโลกส่วนใหญ่ถูกครอบครองโดยประเทศต่าง ๆ ได้แก่ จีน สหรัฐอเมริกา อินเดีย รัสเซีย ขณะเดียวกัน อิหร่าน ซาอุดีอาระเบีย และกาตาร์ ก็เป็นผู้ผลิตรายสำคัญเช่นกัน โดยอยู่ในอันดับ ที่ 9, 10 และ 11 ของโลก

นอกจากนี้ ปุ๋ยไนโตรเจนประมาณ หนึ่งในสามของโลก ต้องผ่านการขนส่งผ่าน ช่องแคบฮอร์มุซ อย่างไรก็ตาม ช่องแคบแห่งนี้ แทบจะถูกปิดโดยพฤตินัยตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม

   ตามข้อมูลของ องค์การสหประชาชาติ เมื่อวันที่ 7 มีนาคม มีเรือเพียง 4 ลำ ที่เดินทางผ่านช่องแคบนี้ ซึ่งลดลงอย่างมากจากค่าเฉลี่ย 129 ลำต่อวันตลอดเดือนกุมภาพันธ์ ด้วยเหตุนี้ ปุ๋ยเหล่านี้จึงไม่สามารถส่งออกไปยังตลาดโลกได้ และราคาก็พุ่งสูงขึ้นอย่างมากตามไปด้วย

   ปัจจุบัน ปุ๋ยยูเรีย มีราคาซื้อขายอยู่ที่ประมาณ 594 ดอลลาร์สหรัฐต่อหนึ่งตัน เพิ่มขึ้นจาก 464 ดอลลาร์ เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ ซึ่งเป็นวันก่อนที่สงครามจะเริ่มต้น

ปุ๋ยไนโตรเจนอย่าง ยูเรีย ไม่ใช่สินค้าเกษตรเพียงชนิดเดียวที่ราคาพุ่งสูง

   ราคาซื้อขายทันทีของ กำมะถัน ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากเชื้อเพลิงฟอสซิล และช่วยเพิ่มผลผลิตพืชรวมทั้งช่วยให้พืชต้านทานโรคได้ดีขึ้น ได้เพิ่มขึ้นมากกว่า 20% ในตลาดของประเทศจีน ในช่วงเวลาเดียวกัน

   สถานการณ์ยิ่งเลวร้ายลงจาก ต้นทุนเชื้อเพลิงสำหรับเรือเดินสมุทรที่เพิ่มขึ้น ค่าประกันภัยการขนส่งทางทะเลที่สูงขึ้น การส่งออกก๊าซจากอ่าวเปอร์เซียและผลกระทบต่อการผลิตปุ๋ย นอกจากการผลิตปุ๋ยแล้ว ประเทศต่าง ๆ ใน ภูมิภาคอ่าวเปอร์เซีย ยังส่งออก ก๊าซธรรมชาติ ที่ใช้ในโรงงานผลิต แอมโมเนีย ในต่างประเทศอีกด้วย

    ผู้ผลิต ปุ๋ยยูเรียในประเทศอินเดีย ได้เริ่ม ลดกำลังการผลิตลงแล้ว และมีรายงานว่ากำลังหารือเรื่อง การปิดโรงงานบางแห่ง สาเหตุเกิดจาก ประเทศกาตาร์ ได้หยุดการผลิต ก๊าซธรรมชาติเหลว (แอลเอ็นจี) ทั้งหมด ซึ่งทำให้ การส่งออกก๊าซธรรมชาติเหลวของโลกประมาณ 20% หายไปจากตลาดทันที

สิ่งที่กำลังตกอยู่ในความเสี่ยง

   เมื่อต้นทุนวัตถุดิบและการผลิตสูงขึ้น ราคาสินค้าสำหรับผู้บริโภคก็จะเพิ่มขึ้นตามไปด้วย จากข้อมูลของ ธนาคารกลางยุโรป ปัญหาการหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทานในช่วง การระบาดของโรคโควิด-19 และการพุ่งขึ้นของราคาปุ๋ยหลังความขัดแย้งใน ประเทศยูเครนในปี 2022 ส่งผลให้ ราคาอาหารในยุโรปส่วนใหญ่สูงขึ้นประมาณหนึ่งในสามเมื่อเทียบกับปี 2019

โรงงานปุ๋ยในยุโรปลดการผลิต

  เนื่องจาก สหภาพยุโรป เลิกพึ่งพาก๊าซจาก สหพันธรัฐรัสเซีย และหันไปใช้ ก๊าซธรรมชาติเหลวจากสหรัฐอเมริกาและประเทศกาตาร์ แทนผู้ผลิตปุ๋ยในยุโรปจำนวนมากจึงเริ่ม ลดกำลังการผลิตลง บริษัทผู้ผลิตปุ๋ยของรัฐใน ประเทศโปแลนด์ ชื่อ กรูปา อะโซตี เอสเอ ได้ หยุดรับคำสั่งซื้อใหม่ชั่วคราวในช่วงต้นเดือนมีนาคม หลังจาก ราคาก๊าซในยุโรปเพิ่มขึ้นถึง 50%

   หลายวันต่อมา บริษัทได้กลับมา เปิดรับคำสั่งซื้ออีกครั้ง แต่ในราคาตลาดใหม่ที่สูงขึ้น อย่างไรก็ตาม ประเทศที่ยากจนที่สุดของโลก คือกลุ่มที่จะได้รับผลกระทบหนักที่สุด ในรายงานที่เผยแพร่เมื่อวันอังคารโดย องค์การการค้าและการพัฒนาแห่งสหประชาชาติ (UN Trade and Development) ระบุว่า ประเทศ ซูดาน ศรีลังกา แทนซาเนีย โซมาเลีย เคนยาโมซัมบิก เป็น 6 จาก 10 ประเทศของโลกที่พึ่งพาปุ๋ยจากภูมิภาคอ่าวเปอร์เซียมากที่สุด

ประเทศใน อ่าวเปอร์เซีย จัดหาปุ๋ยให้

54% ของปุ๋ยที่ใช้ในประเทศซูดาน

36% ของปุ๋ยที่ใช้ในประเทศศรีลังกา

เกษตรกรใน ประเทศกำลังพัฒนา มักไม่สามารถรับมือกับ ต้นทุนการผลิตที่เพิ่มขึ้น ได้ ดังนั้น การขาดแคลนอาหารจึงสามารถพัฒนาไปเป็นภาวะอดอยากได้อย่างรวดเร็ว

มีใครได้ประโยชน์จากการขาดแคลนปุ๋ยหรือไม่

   เช่นเดียวกับตลาด น้ำมันและก๊าซธรรมชาติ ราคาที่สูงขึ้นจะเป็นประโยชน์ต่อประเทศที่สามารถ ผลิตปุ๋ยและนำออกสู่ตลาดได้ หนึ่งในประเทศเหล่านั้นคือ สหพันธรัฐรัสเซีย รัสเซียร่วมกับ ประเทศเบลารุส มีสัดส่วน 20% ของการส่งออกปุ๋ยทั่วโลก

   ตามสถิติของรัฐบาลรัสเซีย การผลิตปุ๋ยของรัสเซียในปี 2025 เพิ่มขึ้น 3.5% แตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 65.4 ล้านตัน แม้ว่าต้นทุนใน สหภาพยุโรป จะพุ่งสูงขึ้น แต่ กรุงบรัสเซลส์ ได้กำหนด ภาษีต่อปุ๋ยจากรัสเซียและเบลารุส เพื่อพยายาม “ทำให้เศรษฐกิจสงครามของรัสเซียอ่อนแอลง”

  อย่างไรก็ตาม ในบางด้าน สิ่งที่สหภาพยุโรปสูญเสียกลับกลายเป็นสิ่งที่รัสเซียได้ประโยชน์ รัสเซียได้ เปลี่ยนทิศทางการส่งออกไปยังประเทศกลุ่มบริกส์ (BRICS)

   ระหว่างปี 2021 ถึง 2024 การส่งออกปุ๋ยของรัสเซียไปยังประเทศกลุ่มนี้ เพิ่มขึ้นถึง 60% เมื่อมี ปุ๋ยราคาถูกจำนวนมากเข้าสู่ภาคเกษตรของรัสเซีย จึงเริ่มเกิด กลุ่มมหาเศรษฐีรุ่นใหม่ในประเทศ

   ตามรายชื่อ มหาเศรษฐีโลกปี 2026 ของนิตยสารฟอร์บส์ ในบรรดามหาเศรษฐีใหม่ 14 คนของรัสเซียในปีที่ผ่านมา มี 7 คน ที่สร้างความมั่งคั่งจาก ธุรกิจเกษตรกรรมและการผลิตอาหาร

ที่มา RT